第48章 第 48 章（第2页）
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大家听说明天就会卖了，纷纷表示明天会过来买，张货郎也立马加快了吃饭度，一吃完便放下筷子赶着自己的小驴车跑了。
第二天一大早张货郎便拉了一车子地瓜回来，而且价格非常便宜，一车子也才五十文钱。除此之外，他还弄来了一大篮子的花生米，对米味道“这花生米也是一个老乡家里的，原本我也没想要，但那个老乡家里有点困难，孩子生了急病急着花钱，所以就求我把花生收了，我我一时心软，就收了，不过我没多收，花生没要，只收了他家剥好的一篮子花生米，老板你要是不需要那我就自己带回家吃。”
其实张货郎心里也很没底，怕米味不想要这些。
米味看了看篮子里的花生米，晒的很干，花生米颗粒饱满色泽红润，看的出来很不错，便道”
没事，收就收了，花生米也能做出很多好吃的吃食来。“
听她这么一说，张货郎才松了口气，开始把货物往厨房里搬。
今天要炸地瓜丸子，米味想着反正要用油，不如就把这些花生米做成多味花生吧，多味花生香脆爽口，入口香酥，不论是下酒吃还是当零食吃都非常好，可谓是大人小孩都喜欢，而且还易保存，只要隔绝空气可以放着吃好久，带回家给小孩当零嘴很合适。
在煮地瓜的空挡，米味便将花生米用水泡了起来，然后将面粉淀粉混匀，加入盐、胡椒粉、油等各味调料形成调味粉，接着便一边用化开的糖水浇淋花生米一边用调味粉铺洒在花生米表面，如此往复交替操作，直到花生米表面形成一层厚厚的“糖衣”
才停下。
油锅烧至五成热，将裹了糖衣的花生米下锅油炸，炸制金黄后捞出，再用熬制的糖稀均匀拌在一颗颗花生上，等摊晾之后温度降下，多味花生便好了。
这个过程实在不能说是简单，除了调味料的把握之外，步骤也很繁杂，对油炸的火候把握更是有难度，总之在米味做到一半的时候李二梅就看晕了，那些步骤在脑子里一片混乱，只记得第一步是要把花生米泡一泡，其他的就啥也记不住了。
李二梅不禁叹服，这吃食还真不是谁想做就能做的，就算好不容易记住步骤也做不来那味道。说实话，刚来这里干活的时候，她都尽量避着不去看米味下厨，就怕让米味以为她有其他的小心思，毕竟有名的大厨做自己的独门秘菜的时候都是不允许别人看的。就算米味不说她自己也避讳着。
可后来她现米味压根就不介意她进厨房看她做吃食，一开始她还很纳闷米味这个老板兼大厨为什么不避讳她，难道就不怕她偷师了或者告诉别人嘛，后来她看多了才终于恍然大悟，老板那是真的不用怕，就算她看了也没那个本事做出来，步骤记不住不说，每样调料该加多少，火候该怎么把握，这些她就算看很多遍也领悟不来，顶多只能在一边帮老板打打下手。
只能说，厨艺这东西，真的是需要天赋和技术的。
多味花生冷却之后香味并没有多么明显，不像地瓜丸子闻着那么香，但当李二梅尝过之后，却现普普通通的花生在米味的手下简直是改头换面，表面的糖衣特别酥脆，而且又甜又咸又还有微微的辣，说不清楚到底是什么味道，但就是特别好吃，怪不得叫多味花生呢。
李二梅嘴里咬的嘎嘣脆，吃完一个又忍不住塞了一个进嘴里，简直停不下来，跟个馋嘴的孩子似的，米味好笑，给她手里塞了一大把让她边干活边吃，“客人们等着地瓜丸子呢，快送去。”
李二梅嘿嘿一笑，一边嚼着花生米一边去送地瓜丸子。今天很多客人都要地瓜丸子，几乎每桌都要上一盘，还有的人临走的时候表示要带一盘回家。
朱茂才也要了一盘，李二梅给他送的时候恰好嘴里在嚼花生，就被他注意到了，好奇地问“你嘴里嚼啥呢嘎嘣嘎嘣的”
李二梅回道“是老板做的多味花生。”
“多味花生”
朱茂才只知道生花生炒花生，还没听说过多味花生，不过，既然是老板做的，那肯定是美味，当下就搓着手嘿嘿笑道“二梅啊，能不能给我点尝尝”
李二梅被他一声“二梅”
叫的鸡皮疙瘩都快起来了，但也知道他只是馋食物，并没有轻薄冒犯她的意思，所以也没计较，只从自己的花生中拿了两颗给他。
朱茂才快接过送入嘴中，尝到那特殊的香味后顿时就来了精神，还没咽下去呢就又朝李二梅伸手，“再多给我两颗吧，太好吃了，花生米也能做的这么好吃呢，绝了”
李二梅却后退一步，捂住自己的口袋，“没了没了我也就一点点呢，给你了我吃什么。”
“哎哎哎，你怎么这么小气”
眼看李二梅不理自己反而急匆匆地跑了，朱茂才吐槽了依据，立马爬起来就到厨房的窗口上趴着，谄媚地朝米味道“老板，能不能卖我一盘多味花生太好吃了”
米味无奈，真是做了什么都逃不脱他的魔手，但也没办法，不给他估计今天他就要赖着不走了，于是只好装了一盘子花生给他，算他六文钱。
“你也少吃一点吧，油炸的东西吃多了不好。”
米味实在是有点看不下去了，前段时间店铺关门的时候这人还瘦了点，结果店铺重新开业之后这人又以肉眼可见的度快膨胀了起来，比之前还要胖不少，低头都看不见脚了，米味真担心他因为太胖而出问题。
朱茂才得了花生正高兴呢，听她这么说却笑了，“嘿，我还头一次听到开饭馆的劝客人少吃点呢，我少吃点你怎么赚钱”
“我可不缺你这点钱。”
米味没好气地翻了个白眼，“我那是为你好，人可不能太胖，不然身体容易出问题的。”
朱茂才哈哈笑了，道“我知道我知道，可我实在是控制不住，不让我吃那人活着还有什么意思实在不行我早晚少吃一点算了，但中午这顿可一点都不能少。”
米味摇摇头，不劝了，劝吃货少吃点，真的好难。
朱茂才旁边的那桌也是店里的老主顾了，见他美滋滋地端了一盘没见过的东西回来，立马觉得里面有鬼，跑上去拍着他的肩膀问“朱兄，你端的这什么是不是老板给你开小灶了”
朱茂才挥手赶他，“去去去，吃你的饭去。”
这人也是脸皮厚的，伸手就快地从朱茂才的盘子里抢了一小把多味花生，在朱茂才还没反应过来的时候便塞进了嘴里，嘎嘣嘎嘣嚼的欢，囫囵不清地问“这什么东西好好吃啊”
朱茂才气得要死，拍着桌子站起来就骂“冯得喜你个王八羔子，你还我的花生”
“原来是花生，怎么这么好吃啊，我也要找老板要。”
冯得喜快地跑到厨房窗口边上，朝米味嚷嚷，“老板我也要花生，不能只给那个胖子吃。”
从朱茂才端走那盘花生米之后米味就知道会是这个结果，当下便又端了一盘给他。
冯得喜得了花生，喜滋滋地转身就走，走到一半又跑回来对米味道“老板再给我拿一瓶酒，花生米配酒最好了。”
为了方便，包老爷子夫妇之前便从自家拿了些酒放在米味这里，如果客人要喝的话那便直接从饭馆里拿，卖出去了再给他们钱就可以了，所以米味这里放了不少酒，听他要酒，便拿了瓶给他。
经过朱茂才和冯得喜两个人这么一闹，其他人都知道老板又做新吃食了，而且看着冯得喜一口花生一口酒，再配着火锅吃的惬意样子，有酒瘾的都忍不住了，纷纷跑来找米味要花生和酒，弄的米味的酒都不够用了，只好又让李二梅去包老爷子家多拿点回来。
就连小孩子都受不住花生的味道，尝了以后便上瘾了，也吵着闹着要吃，结果就是张货郎带来的那点花生压根不够用，来的迟的客人们没买到，纷纷要求米味明天多卖点，甚至一个六七岁的小孩也因为父亲没买到花生而哇哇大哭了起来，哭的周围人都不忍心了，那些买到花生的人一人分了他几颗才把孩子哄好。
米味叹了口气，觉得自己要是明天不卖花生了估计会被客人们的口水喷死，或者是被小孩子的泪水给淹死。所以她只好让张货郎去多收点花生回来。
张货郎度也很快，第二天一大早便给他送了许多花生来，但这次因为要的多，所以不是像昨天一样的花生米，而是带壳的花生，做之前还要将花生壳给剥开才行。请牢记收藏，&1t;
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