第二十八章 做生意还是要讲究办法的（第1页）

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餐饮业有个很奇怪的地方，那就是生意越火爆的餐厅。。。生意越火爆。

这句话并不是病句，而是说的是一种现象。

大多数生意火爆的餐厅，往往意味着其餐厅的食物味道也就越好。

而食物约好的餐厅呢~生意就越火爆。

这其实是个良性循环，但真正能做到这一点的餐厅其实并不多。

没办法~能把食物做到好吃的人固然不少，但能达到美味那个级别的厨师却不多。

所以绝大多数人在选择食物的时候。。。会下意识的出现一种比较有趣的心理。

比如像此刻陈焱的快餐摊，他之所以一开始没有让自己母亲和幺妈帮忙，而是让她们坐在餐桌旁的原因就是如此。

如果陈焱的摊位上空着，那么从三轮车前经过的路人。。。说不定就不会选择这里。

但当那些路过的食客们看见陈焱的摊位上有人时，可能就会莫名其妙的选择陈焱的摊位。

这个原理陈焱因为前世开店的原因，大概明白一点其中的概念，但你要说具体人为什么会有这种心理。。。他其实也不知道。

而且这种原理并不仅仅体现在餐饮业上，其他包括零售甚至是多个行业其实都有类似的情况出现，只不过具体的表现不太一样而已。

但对于曾经的餐厅老板陈焱而言，他所知道的就是。。。绝对不要在饭点的时候让餐厅空无一客。

有客人则不谈~但如果暂时没有客人的话，陈焱甚至会让服务员假扮客人。

他不知道这里面有没有什么科学道理，但。。。真的很好用啊！

就像刚才那样，虽然陈焱并不敢确定是不是自己这个办法起了效果，但反正当第一波客流量过来的时候，他这边的两张餐桌很快就坐满了。

不过餐桌坐满了也不打紧，毕竟陈焱卖的是快餐盒饭，哪怕没有位置了~也仍然有大把的客人直接打包带走。

但有一点，陈焱还是失算了。

“晚上好像做得有点多。”

此时三轮车的快餐已经销售了大半，但剩下的食物仍然不少。

而且此刻的天色已经彻底暗淡了下来，时间也已经临近晚上八点。

相比中午那不到一个小时食物就销售一空的效率相比，今晚上的效率着实不怎么样。

“莫事~明天少做点就行了。”

和陈焱的思考不同，王秀萍此时反倒是对于销售情况很满意。

刚才她在负责收钱，所以她很清楚陈焱这个三轮车。。。到底卖了多少钱。

315块！也就是说刚才那一会陈焱卖了126份快餐盒饭。

如果再加上陈焱中午卖得两百多块钱，这一天下来陈焱这个快餐摊。。。卖了五百多块。

这可是陈焱头一天做生意啊？这要是长久做下去。。。那自己根本就不用担心儿子未来的生活了。

当然了，快餐盒饭的利润比较有限，可两块五一份的盒饭~纯利润最少也在八毛钱以上。

也就是说。。。陈焱这一天纯利润就接近两百块了？

要知道陈家的肥肠粉店一个月纯利润也就一万多块钱，这还没有刨除房租水电以及人工这些成本。

如果把这些算上。。。到底谁更赚钱还真不好说？

“嗯~你妈说得对。”

“可以少做点，但是尽量不要剩。”

“做快餐盒饭这种东西~尽量还是要避免浪费才好。”

和点餐不同，快餐盒饭因为是提前烹饪，所以在份量上必须要有一个把控，不然。。。好不容易赚点钱都被浪费了就不划算了。

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