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古代食肆经营日常
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第66頁(第1页)

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至於毛毛,這樣一個不受控制的人,喬薇選擇,他喜歡干什?麼就干什?麼吧!反正這一頓包月餅對他來說就跟玩過家家一樣。

大家對這樣的安排都沒有?意見,於是就各自結伴去後廚里忙活去了。反正這會月餅皮還沒開始製作?,又臨近晌午,喬薇和張妙青便先開始將前一日包的餃子燒水煮開。

中午每人吃完滿滿一大碗白菜豬肉餡的水餃,又頓時覺得充滿了幹勁。

華大娘她們的月餅皮也差不多快完成?了,這會正在分成?一個個小孩拳頭般的面劑子。胡玉娘則在一邊拿起擀麵杖準備擀起來,曹春華在一旁也洗乾淨了手挽起袖子來。

見曹春華準備拿起擀麵杖,胡玉阿娘有?些不知?所措,「老夫人,這個,還是我來吧,弄這個到時候手裡黏黏的。」

曹春華滿臉不在意,「什?麼老夫人,這些餃子月餅的我小時候在家裡也嘗嘗做,如今只是有?些忘記了。」她一邊說一邊拿過一個面劑子,右手將擀麵杖壓在上面,開始擀起來,沒一會倒真被她擀成?一個薄薄圓圓的麵皮子。

「看看,我不是不會啊。」曹春華看著自己擀出的這一個,十分像那麼回事?,心裡也不禁得意起來。

胡玉阿娘和華大娘聽見她這話,都將頭湊過去看了一眼,確實是挺好的,於是都開口誇讚。

曹春華想來雖然?有?一二十年不曾下過廚,幹過一些粗活了,但是有?些東西?一上手,那種感覺很快就找回來了。再加上一旁的兩?人毫不吝嗇地誇獎,她簡直越干越有?勁,一口氣便站在院子裡的那個石桌邊連擀了二三十個麵皮子。

張妙青剛從井邊將一大盆的紅豆洗乾淨,轉過身端起盆準備回去將紅豆放進鍋里,一抬起頭看見這一幕,略微有?些吃驚了。

她走近一看,曹春華幹得正起勁,而且度很快,一會一張又薄又圓的麵皮子就被她輕輕一扔到一邊的案板上。她也不禁感嘆道:「原來婆母連這個也會啊。」

其實張妙青早就聽黃志忠之前說過,他阿娘原來就是小門小戶出來的人家,不是什?麼養尊處優的大家小姐,因而看她做起活來這麼順手也不是特別的吃驚。不過老人家嘛,還是要嘴甜哄她開心的。

曹春華站了好一會,覺得這把老腰有?些疼,她停住手想先歇一會。胡玉阿娘一看她這樣,立馬將擀麵杖接過來,接著她的那一個面劑子開始擀。

「這都不算什?麼。從前我在家時,廚房裡的活也常給我娘幫忙,連拿手菜也有?好幾道呢。」

毛毛這會自覺當起了後勤,一會給這個拿塊毛巾擦擦手,一會給那一個端端茶潤潤喉。這會他看見曹春華扶著腰坐下來了,又立即去端來一壺熱茶。

曹春華接過來,看著毛毛的眼神愈發溫柔和藹,然?後喝了一口又禁不住感慨道,「現在想起來竟是好幾十年前的事?了。」

華大娘和胡玉阿娘都和曹春華是差不多年紀的人,聽她這麼一感慨,自然?也想起來自己的那些少女時光。但在往眼前一看,自己的兒女都已老大了。

張妙青已經將紅豆放進鍋里開始煮,這會沒什?麼事?,她站在廚房門口的廊下,其實心裡好奇地另有?其事?。

「婆母,那你當年是怎麼認識我公爹的啊?」

曹春華談起這個,眉眼處都不知?覺舒展開,秋日的暖陽照的她面頰上暖洋洋的。「他就是個走街串巷的賣貨郎而已。」

喬薇在屋裡頭將紅豆沙放在紗布裡頭濾水,聽見這句話,想到黃志忠的爹娘從一個賣貨郎到之後的有?些家當的商人,年輕時也一定?吃了不少苦吧。

外頭三人接力?將一大麵團全都擀成?了月餅皮子,裡頭三人也將紅豆沙餡和鮮肉餡料都炒好了,如今日頭也不大了,可以?開始包月餅了。

毛毛等這一時刻等好久了,他從木盆里泡著的幾枚銅錢撈出來,隨意用衣角擦了擦,說道:「待會我要把這個包進去,看看今晚誰能吃的到。」

張妙青道:「那都是包餃子裡的,就你包月餅里。」

「有?什?麼不可以??這可都是福氣啊。」毛毛哼哼道。

現在外頭風大,於是便不準備在院子裡頭包,大家一起擠在廚房裡頭,有?的坐著有?的站著開始包月餅。

喬薇則是利用另一口空著灶口,收拾了兩?條大魚出來,準備一會做烤魚吃,另一邊是胡玉在切各種配菜。經過這幾個月,胡玉現在的刀工越來越好了,切起藕片來刷刷響。

月餅放在燒熱的鍋里開始炕,喬薇也開始煎魚,除了胡玉在這幫她燒火,其餘的人則都又出去歇一會。

直忙到暮色四合,所有?的菜和月餅都好了,大家趕緊將院子裡擺開桌椅板凳,大家都坐下來,邊吃邊感受這節日的氣氛。

城東邊有?人家在放煙火,顏色絢麗的煙花在頭頂的夜空中盛開,隨即又消逝,可能正是由於這種轉瞬即逝,煙火才顯得格外美麗讓人留戀。

一輪圓月高高掛在上空,盤中的菜已經被吃得七七八八,其實大家都留著肚子待會還要分食月餅呢。

毛毛將月餅端來,一人先分一個,他特意將豆沙餡和鮮肉餡都摻雜在一起,反正大家沒有?特別的喜好,這會分到什?麼是什?麼。

喬薇咬下一口,月餅外面的這一層面面的口感透著一點鬆軟,隨即下一口變嘗到了細膩的豆沙。暗紅的豆沙餡露出來,還帶著一點沙沙的口感,用舌尖抿開,那股甜膩的味道便在嘴裡化開。

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