第9章 汤碗（第1页）

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昨天乡下朋友送来了一块腊肉，和一篮土鸡蛋，朋友说，这是自己家喂的猪和鸡，只喂点剩饭剩菜，打点猪草拌点细米糠，是正宗的土猪肉和土鸡蛋。

说实在的，如今能有这么正宗的“土货”

，是非常难得，待朋友走后，我迫不及待的想要尝尝这“土货”

。

尽管已经是半下午了，但还没有到吃晚饭的时候，馋虫就开始在肚里作怪，弄得嘴里怪怪的，老吞口水。平时不会下厨的我，也急急入厨房，先切几块腊肉，放锅里煎炒，真香，油出来了，切一只干红辣椒放入，又打两个土鸡蛋进去，满厨房都是腊肉和煎鸡蛋的香味，居然不记得开抽油烟机了。

待炒得冒油，辣椒辣味飘香时，加入一勺冷水，待水煮开，放入一小把面条，等面条浮起一会就出锅，哈哈，一碗腊肉鸡蛋面就大功告成了。

端起这碗自己煮的面，刚吃一口，一种久违的熟悉猛袭心头，思绪比光速还快，便想起了小时候妈妈煮的“汤碗”

。

小时候在平江虹桥乡下，农村人特别“好客”

，如果有亲戚或好朋友来了，又还没有到吃饭的时间，总是先泡一杯茶，然后煮一个“汤碗”

给客人吃，吃完了马上打一盆洗脸水让客人洗手脸，这些礼数在我老家，基本上家家如此。

母亲也不例外，客人来了，母亲会煮汤碗给客人吃，那时的客人也很讲礼数，吃汤碗时，只吃完面条和喝完汤，碗里的荷包蛋和腊肉一般是不会吃的，只有主人多数催促叫他吃，才会勉强吃一片肉或一个荷包蛋，大多数客人都会把腊肉和荷包蛋留在碗里。

在那个物资匮乏的年代，母亲总会把那汤碗里客留下没吃的腊肉挑出来，洗一下收藏起来，只剩下小片的腊肉和荷包蛋就分给我和弟弟吃，因此，小时候总盼家里来客。

家里很久没有亲戚来了时，就想着去外婆家吃汤碗，因为每次去外婆家，外婆就会煮汤碗给我吃，而每次去外婆家时，母亲总是不厌其烦地叮嘱我：“要讲礼数，出门三步就是客，外婆给你煮的汤碗不能全部吃光，好客不吃三块肉……”

时间过得真快，这叮嘱还在耳边回响，记忆中如此清晰的画面，仿佛就在昨天，然掐指一算，竟然是四十多年的事了……外婆，母亲，都早已先后作古了……

望着面前这碗，用家乡的腊肉和土鸡蛋煮出的汤碗，热气腾腾，吃一口，就吃出了小时候妈妈和外婆煮出来的味道，吃着吃着，鼻子发酸，眼里起雾，仿佛又看到了妈妈和外婆站在灶台前煮汤碗的身影……

本文作者，出生于湖南平江虹桥镇，法律学士学位。热爱文学，很多散文，诗词发表于国内诸多平台和杂志。九十年代初在长沙洪山律师事务所工作，几年后辞职回家，拜多位老师学艺，继承和发扬祖传中医正骨术。现任长沙杏元春堂国医馆坐诊专家。而汤碗，正是作者家乡的待客之道，尤其是用来招待比较亲或重要的客人的，本文表现了作者家乡纯朴的民风。

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