第七十九章 凉皮热吃（第2页）

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不过石河子凉皮还有一个重点，就是料汁了。

石河子凉皮的料汁是取材自川省伤心凉粉的料汁，再加以改良，变化，才做出来的。

它的主料是豆瓣酱，但在熬煮的时候，还要加入桂皮、花椒、草果、香叶、丁香等二十多种香料，最终才能熬成特有的香味味型。

李逸熬煮料汁的方式，和熬酱油差不多。

随着他把一味味的香料放入锅中，复合料汁的香味也渐渐丰富，最后汇聚成了一股浓郁的香气。

刘艺菲最先被这股香气吸引了过来，她伸手扇了扇锅中飘出的香气，忍不住问：“什么时候能吃呀？”

“等料汁凉了就可以了。”

李逸关了火，把料汁倒进了大盆里，准备放进冷藏柜急冻降温。

但刘艺菲有些等不及了，央求：“能不能先弄一点点尝尝？”

“热料汁浇上去，可能没有凉皮那种凉爽的感觉，你不介意？”

“没关系，我就想尝尝味道。”

“那好。”

李逸拿过一个小碗，随手切了几根凉皮放进碗里，然后浇了勺料汁，又加了点蒜水，醋，油泼辣子，擦了几根黄瓜丝，最后撒了一勺炒熟碾碎的芝麻花生碎，递给了刘艺菲。

“要香菜自己加。”

“不用，这样就好。”

刘艺菲端着碗，低头闻了下，脸上满是止不住的笑意。

拿过一双筷子，挑起凉皮拌匀，就迫不及待的吃了一口。

“嗯！”

她点了点头，跟着就忍不住捂着嘴笑出了声。

“怎么了？”

赵金麦问她。

“好好吃。”

刘艺菲开心的左右晃着，一脸满足。

赵金麦见状，也忍不住了：“逸哥，给我也做一碗呗？”

“等会儿吃凉的不是更好？”

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