第36节(第3页)
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许央央把筷子插进肉馅里,顺时针搅了两下,又逆时针搅了两下,“这样子乱搅一通的话,明显里面的水分就开始乱跑了,而且调料也有可能会搅和不开,这样子的饺子馅就没有一个方向搅得好吃。”
闻易景观察了一下饺子馅的动静,虽然他没看到什么水分到底在哪儿锁住了,但是还是点点头:“原来如此。”
说着,就开始任劳任怨地搅拌起馅来。
而许央央也不闲着,拿出自己刚刚醒好的面团,把它们均匀切成三部分,又分别搓成长条,再切成一粒粒的小剂子,整齐地在案板上排列开来,随后就召唤出在房间里换好了衣服的小凡赶紧出来。
闻凡闻声,立刻从卧室里窜了出来,鹅黄色外套上的纽扣都没有扣好,只松松地把拉链拉到了一起,这会儿正露出里面白白的绒绒的小毛衣出来,倒是显得整个人有一点休闲的英伦风,衬得他也酷酷的帅帅的。
不过,现在可不是讲究什么风格的时候,不懂审美的老母亲许央央直接擦干净了手,一把把他抓过来,把他那堪堪拉到胸口的拉链给一股脑拉到了顶头,又把外套上一个个小纽扣都给扣得严严实实的,就差把小帽子再给他扣上了,生怕闻凡哪里漏了一点风。
毕竟,刚才回来的时候,他可能是被冷风吹得有点着凉了,“啊啾”
“啊啾”
连续打了两个喷嚏,可把许央央给吓了一跳。
这段时间她好不容易才把闻凡养胖了一点,脸上多了一些喜人的肉肉,要是一不小心生病感冒了,他那小身板指定又得瘦回去,要再养胖就得更费劲了。
所以,许央央一回到家,当即就推着闻凡进了他自己的小卧室,让他找两件厚点的衣服穿上,等确保完完全全不冷了再出来。
等到确定自己把闻凡裹得严严实实的了,许央央又招呼着他赶紧过来和自己一起擀饺子皮儿。
这还是刚才小凡主动提出的请求。
他之前只在电视节目上看到过一家人聚在一起包饺子,当时就对擀饺子皮特别感兴趣,觉得那一团一团圆乎乎的面团,居然可以在大人的手上变得那么薄那么大,真是一件很神奇的事。
当他和妈妈说了之后,许央央立刻就提出来,等一下到擀饺子皮的时候,小凡也可以加入,她还会教小凡怎么样才能够擀出又大又圆的饺子皮。
对新鲜事物都特别好奇的小朋友当然对这件事也格外感兴趣,连连答应,这会儿也是积极得很,生怕妈妈突然一个不开心又不让他干了。
许央央先教着他把一个个光滑的小剂子捏扁,然后放置在撒满面粉的案板上,让小剂子的正反两面都沾满面粉,再用擀面杖转着圈地擀平小剂子两边不平衡的地方,直到把他们一个个都擀得足够薄足够大。
这虽然不是最简单的方法,但却是最容易入门的方法。
不过,就算是最入门的方法,对于闻凡这样的小胳膊小短手人士来说,也是挺困难的。
主要是他没什么力气去使擀面杖,光是想要够到案板就得站在小凳子上踮着脚,整个人身上的力气在按剂子的时候就差不多用光了。
不过许央央倒是不急着催他,反而是鼓励他耐心一点,总会慢慢做好的。就算看到他擀废了几个剂子也不生气,只是把歪七扭八的废剂子们重新又揉搓一下,再切开,一个崭新的剂子就诞生了。
终于,在许央央的殷切鼓励之下,闻凡人生中的第一个饺子皮就大功告成了。
虽然说不算太薄,也不算太圆,严格来说甚至都算不上是一个正经饺子皮,因为它被擀成了n边形,但是仍然被许央央珍重地放在案板的正上方,又让闻易景来把他儿子辛辛苦苦擀的这个饺子皮包上馅,让这枚珍贵的饺子成为一个具有非凡意义的饺子。
而出乎许央央意料的是,闻易景居然会包饺子,只不过方法有些粗犷。
他拿起那个多边形的饺子皮放在掌心,用勺子舀些馅放进去,然后握紧双手,用双手的力量直接把饺子皮给捏紧。【看小说公众号:玖橘推文】
丑是丑了点,但是效率倒是挺高的,没一会儿就搞定了一个,甚至他还有些跃跃欲试。
闻易景的视线又落到了正在哼哧哼哧擀饺子皮的闻凡身上,用眼神无声示意他快一点。
闻凡倒是也想快呀,但是爸爸越催,他越着急,反而就越磨叽,不是突然因为用力过度在饺子皮上造了一个大洞,就是手劲不够力气来凑,一不小心直接把剂子给扯坏了。
反正就是状况频出,平均四五分钟才能做出一个饺子皮来,而这辛辛苦苦擀好的饺子皮在闻易景的手中又不过四五秒就被搞定,郁闷得他都有些小憋屈了,恨不得和爸爸来换一个位置,让爸爸也来感受一下擀饺子皮的辛苦。
不过,显然他爸有他这个前车之鉴,根本就没这个想法,也不打算学,就算自己再闲得无聊,也不想往擀面皮这边伸手。
还是在一旁看戏的许央央实在不好意思了,在围裙上擦干手,也加入到擀饺子皮的工程之中。
不过,她用的方法和刚才教闻凡的不太一样。
为了赶时间提高效率,她先把每一个小剂子放在掌心里压扁,然后把它们的正反都沾满面粉,直接十个一摞放在手里,用大拇指抵住中央,再用另一只手指不断转圈圈,同时加重虎口处的力道。
不过十几秒,十张饺子皮就同时做好了。
这下,不光是闻凡瞪大了眼睛感觉十分稀奇,就连闻易景那不动如山的脸上也出现了一丝好奇的表情。
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