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老丁對於自己半道從書院退學?還是有些難為?情，擔心別人看到自己讀了?這麼多年書最後還是落得個去當帳房的境地，免不了?會受一陣奚落。
可毛毛目前還想不了?這麼長遠的事情，他只知道老丁以後再也不用風雨無阻地去上學?了?，而且再也不用做功課和提防夫子?各種?提問?了?，內心裡只有一陣羨慕。
老丁聽了?他這麼一說，也只是赧然一笑，摸摸毛毛的頭，勸他還是在書院裡頭多聽夫子?的話，好好地把書念出?來才是正事。
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連著好幾日都是大好的晴天，華大娘除了?那日將那兩大筐的豬肉給做成臘肉之後，木盆里剩下的幾條活魚也沒能?倖免，被她拿鹽也醃成了?臘魚。這會子?，院子?裡頭靠牆的兩根上下竹竿上面滿滿當當地掛滿了?一條條的臘肉和臘魚。
連續曬了?好幾日，臘肉和臘魚的肉質漸漸變硬，原先粉嫩鮮的瘦肉部分已經變成了?醬油色，白花花的肥肉也略微變色，幾天下來被曬得油汪汪的。
院子?裡頭的臘肉和臘魚的味道，可饞壞了?不少附近的小野貓，個個聞著味道豎著尾巴悄咪咪地踩著圍牆就靠過?來。
這時候就顯著家裡頭有隻小狗是多么正確的決定。小乖這幾日被委派了?看守臘肉和臘魚的重要責任，也不到處跑著玩了?，靜靜蹲坐在院牆旁邊，看著有野貓過?來就猛地撲過?去，汪汪汪地一陣狂吠嚇跑它們。
為?著小乖這麼負責，每天它的飯盆里都是滿滿當當的各種?肉骨頭，吃得它一天比一天圓滾滾，那毛色在太陽底下都發亮起?來。
如此晾曬了?五六日，再拿手去摸臘肉，已是有彈性的硬硬的手感，而肥肉一捏就捏出?來一手的肥油。這個樣子?約莫就是晾曬好了?，收回屋子?裡頭，這個冬日有的慢慢吃。
這幾十條臘肉和臘魚被分一分，分成了?三?等分，胡玉家一份，張妙青又拿回去一份，剩下的才留在食肆裡頭。
剛剛晾曬好的臘肉，喬薇最饞的還是那一碗臘肉炒飯，除了?臘肉還在炒飯裡頭放些胡蘿蔔、豌豆、醬菜什麼的，拿著秋油調味，做成滿滿一大碗什錦臘肉炒飯，想想就已經忍不住咽口水了?。
於是在這一日清晨，天剛剛放亮，喬薇燒好熱水洗漱之後，就從竹竿上取下一條臘肉，準備今日的朝食就吃臘肉炒飯。
臘肉不用太多，畢竟主?角還是米飯，只用得著半條臘肉就成。這塊臘肉肥肉也多，切成細細的臘肉丁，胡蘿蔔洗乾淨之後也同樣是切成丁。
正忙到這時，院門吱呀一聲推開了?，接著胡玉一邊將頭髮挽起?一邊朝廚房裡頭走過?來。
雖然一開始喬薇說了?，只讓胡玉午間和晚飯的時候過?來食肆裡頭幫忙，可是胡玉卻?不干，說自己在家也沒事，還不如早早過?來這邊，看看有什麼可做的，也有個人說話。
喬薇拗不過?胡玉，於是兩家人除了?晚上不在一個院子?裡頭睡覺，白日裡都是待在一塊，一日三?餐乾脆也一起?吃了?，不然就她們母女兩人也省得再燒灶。
胡玉舀起?熱水洗了?洗手，就來幫喬薇的忙。豌豆米在井水裡頭淘洗乾淨，先用熱水簡單焯一下，斷生即可。
鍋裡頭油微微冒煙之後，喬薇就將攪好的雞蛋液全部倒進?去，拿著鍋鏟來回將雞蛋液細細鏟碎，看著都凝固成一小塊了?就盛起?來放在碗裡頭。
不用再倒油，直接將臘肉丁倒入鍋裡頭，小火慢慢燒著，臘肉裡頭的肥肉就滋出?油來，一小會就聞見了?臘肉的香味。炒到臘肉丁看起?來微微發焦，鍋底也熬出?了?一小汪的熱油。
趁這個時候將打散的米飯迅倒進?去炒開，原先臘肉熬出?來的油也很快被大半鍋的剩米飯給吸收，粒粒分明的白米粒很快都被油脂包裹住，染成了?好看的醬油色。
一旁的胡蘿蔔丁和豌豆也都放進?去一塊翻炒，鍋裡頭紅的綠的翻炒在一塊，看起?來倒也十分熱鬧。最後放入剛剛盛起?來的雞蛋，再來一些秋油和蔥花，就可以出?鍋了?。
毛毛剛被華大娘從暖和的被窩裡頭揪出?來，洗過?熱水臉之後仿佛靈魂還是沒從被窩裡頭出?來，一臉茫然。
他頂著一頭亂七八糟的頭髮，懵懵地走到喬薇的身邊，眼睛迷離地看著灶台邊一碗碗冒尖的臘肉炒飯，使?勁吸了?吸鼻子?。
胡玉將碗筷都拿到廚房門邊的那張小圓桌上，自從天冷了?之後，她們大多時候就在這裡吃飯，不為?別的就是廚房裡頭總是燒著火，暖和和的。
瞧著入了?冬之後，毛毛每日起?床都是這麼痛苦，胡玉總覺得他這么小的孩子?很可憐，於是今早給他盛飯的時候狠狠使?勁往碗裡頭塞了?又塞。
待到大家人都差不多洗漱完了?，都坐在小圓桌邊準備吃朝食。胡玉掂了?掂手邊的幾碗臘肉炒飯，試出?了?最沉的那一碗，放到了?毛毛的面前。
桌子?中間還擺著前幾日醃的酸蘿蔔和豆腐乳，這些酸酸的鹹菜拿來吃正下飯。
炒飯混合著臘肉丁、胡蘿蔔丁和豌豆，吃起?來比平日那種?簡單的蛋炒飯要好吃多了?，一會一個臘肉丁，一會一個豌豆。今年晾曬好的臘肉，切成丁口感略有些硬，咬起?來油脂四溢，鹹鹹的味道已經被米飯中和，只餘下臘肉的香味。
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