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第59頁(第1页)

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華大娘感慨了一會胡玉那一夥子沒良心的舅母們,看了看喬薇還沒開始動手,「麵團是?現成的,早上?我剛和好,那邊還有韭菜。」

喬薇看著盆裏白白軟軟醒好的麵團,便道:「正好來做韭菜盒子好了。」

華大娘將麵團從盆里撈出來,幾下揉搓之後擀成一個?手臂粗的長條,而後用手揪成一個?個?差不多大小的面劑子。

喬薇將一大把鮮韭菜洗乾淨,全部切成細碎,再倒入油用筷子輕輕來回攪拌,讓韭菜葉都?包裹著油,這樣才不會出太多水。

從鍋里盛出炒好的雞蛋,再倒入盆里和韭菜一起攪拌,鹽、秋油什麼的調料也都?加進來調味。這會隨著筷子的攪動*七*七*整*理,韭菜那股沖人的味道已經完全散發出來。

喬薇調好了餡料,華大娘也將一個?個?面劑子擀成又薄又大的樣子,兩人圍坐在廚房裡的那張小桌子邊,飛快地?包著韭菜盒子。

她?們倆都?不會那種好看的花邊,因而只是?像包大餃子似的,滿滿一勺韭菜雞蛋舀進來,一隻手開始扯住麵皮的一邊,包住餡料再緊緊壓實。這樣一個?簡單的韭菜盒子便做好了。

鍋已經燒熱,油溫也已經上?來了,喬薇將包好的韭菜盒子一個?個?小心貼在鍋面上?,小火慢慢烤著。看著鍋里已經貼滿了韭菜盒子,接下來只要注意翻面就?好了。

昨日又撿了便宜,燉了一鍋骨頭湯用來下面吃。那鍋湯底還剩著,因為天氣冷倒是?也沒壞,喬薇已經把它?放在爐子上?熱起來了,這一大鍋沒有肉的骨頭湯,今日準備用來做胡辣湯。

木耳、麵皮都?有,直接切成細細長長的絲狀,腐竹和昆布也是?如此。粉條泡在水裡好一會了,此刻撈出來也是?切成手指長短的樣子。剩下的一小塊豬肉,也全都?切成細絲。

鍋中倒入油,再來一點花椒,等到花椒被炸出香味之後,便先將肉絲倒進去翻炒幾下。變色之後,再將原先切好的菜都?倒進去一起翻炒,直至都?斷生,再將骨頭湯也一起加進來。

喬薇添了點柴火慢慢將這鍋看起來有些黑乎乎的胡辣湯煮著,用鍋鏟輕輕攪一攪,所有食材都?在裡面浮浮沉沉。

等到煮開之後再勾芡,這會一大鍋的胡辣湯最後加入一點鹽和茱萸調味,雖然看起來不咋地?,但是?聞起來好香啊。

最後撒上?一點蔥花,喬薇先盛出來幾碗,端到前頭食肆里去。

這樣的天氣最適合喝上?一碗這樣剛出鍋的胡辣湯,又燙又有些辣辣的滋味,一口下去整個?人都?暖和了起來。其間順著湯溜進嘴裡的粉條、木耳絲,又豐富了口感,隨意嚼一嚼,嘎吱嘎吱在嘴裡十分滿足。

胡辣湯有些黏黏糊糊的,這時?候華大娘也將全部的韭菜盒子壘在一塊端了出來,剛剛還順便用些廚房裡的邊角料炒了兩大盤子時?蔬,都?是?各種小菜不分什麼,只一塊囫圇炒了。但都?是?用的前幾日熬的豬油炒,因而這幾盤子小菜聞起來也十分的香,看起來油汪汪的,冒著亮光光的油脂。

趙暮一口胡辣湯下去,又嘗了一口右手拿著的韭菜盒子,韭菜有些辛辣的滋味,夾在麵餅子裡面,混合著麥香,也十分開胃。也許是?上?午的巡街確實走?了不少路,這會他連吃了兩三?個?韭菜盒子,可總覺得還沒吃飽,倒是?那胡辣湯喝起來挺占肚子的。

趙暮不知道自己?什麼時?候變得這麼在意口腹之慾了,手裡的碗和筷子仿佛怎麼也不捨得放下來。

他內心有些不太好意思,第一回和別人一起吃飯,就?這樣吃太多是?不是?不太好。他偷偷瞄了一眼旁邊坐著的胡玉母女兩人,或許是?那會受了氣,吃飯的時?候,她?們倆一言不發,只低著頭默默吃著手裡的餅。

果然心情就?是?會影響食慾啊!喬薇瞅著機械地?啃著韭菜盒子的胡玉,默默想?到,從前胡玉吃起飯來是?多麼香,那該死的幾個?大嬸!

幾人都?默默想?著心事,飯桌上?一時?都?很安靜,忽的,胡玉放下手裡吃的半個?韭菜盒子,猛地?一拍桌子喊道:「阿薇姐,今日我就?來食肆里幫忙吧!」

第35章拔絲地瓜、雪媚娘

本?來都在默默吃著自己手裡韭菜盒子,喝著?碗裡?還冒著?熱汽的胡辣湯,胡玉這麼地?突然一拍桌子,嚇了大傢伙一跳,胡玉阿娘手裡沒握住的餅甚至都掉到桌子上。

她轉過頭呆呆地看了胡玉一眼,半晌又撿起桌上的那張餅,慢慢放進嘴裡?。

喬薇也是怔愣了一會,才笑著?說道:「阿玉,沒這麼著?急的,你可以先在家裡好好歇息幾日。」

「對啊,你今日肯定受了不少驚嚇,好?好回去歇一歇。」華大娘呼嚕呼嚕一口喝下半碗胡辣湯,然後也對著?胡玉勸道。

大家其實心裡?都知道,胡玉這是剛剛被那一夥子突然冒出來的幾個?舅母的這種不要臉的操作給嚇到了,所以才會突然驚覺,做人還是要自己立起來,才不會讓別人胡亂擺布。

一時飯桌上又無話了,趙暮也差不多聽明白?了,這是好?事,他用不著?說什麼。

不過,胡玉阿娘還是又猶猶豫豫地?說道:「阿玉,我多做些刺繡一樣不會讓我們娘倆餓肚子的。」

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