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四合院:60年代一厨子
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第35章 文思豆腐(第1页)

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“跟着去吧,机灵点,多问问该怎么做。”

曹魏低声说了一句。

“哦……好。”

刘岚有些慌张地走了过去。

她原本是想来看看,李怀德的正牌夫人长什么样,看到之后,她也有点不理解李怀德了。

这是为了啥啊?家里没喂饱?也不对啊,他就那两下子。

不对,我这是跟正房面对面。

想到这儿,她又紧绷了些。

“小师傅啊,你叫什么名字?”

“刘……刘岚。”

“是吗?你师傅几岁啊,看起来挺年轻的,就出师了?”

李夫人温和地问道。

“啊?”

刘岚其实也不知道曹魏多少岁了,只是结结巴巴地回:“是……是的,曹师傅的手艺好。”

李夫人眼睛微微眯起,笑意更甚:“那他之前是哪个大师傅的徒弟哇?说不定我还认识呢。”

“我……我不知道。”

“是嘛,刚收徒没多久吧?”

“是……是的。”

刘岚丝毫不知道,自己的底细已经被李夫人看穿了。

若是曹魏在这里,八成要骂上一句“傻子”

。这话里话外都在套着话呢,他之所以说刘岚是他徒弟,就是为了减少麻烦。一个厨子,上门做菜,带个帮厨,很正常,主人家不会怀疑人。可若是这个帮厨,不是厨子自己安排的,是别人安排的。

这里面涉及到的道道,就多了去了。

他琢磨着顺嘴帮着掩盖过去就得了,谁知道刘岚这么没心思,平日里也算是能说会道,这一到位,就不知道该说什么了。

“行了,到了,今天中午一共有十二位,你看着安排吧。”

“好……好的,夫人,我这就去办。”

“不用叫我夫人,叫我秀兰就行,都是革命同志。”

刘秀兰温和地笑了笑,然后转身出去。

等待刘秀兰离开,刘岚才松了一口气,拍了拍自己的胸口,开始准备,她原本在小食堂里就负责这个,帮着摆摆碗筷,倒也不难。

刘秀兰并没有回到房间,而是又去了一趟厨房。

曹魏这会儿正在专心致志地处理食材呢,有些东西,刘岚能帮着处理,有些东西,还是得自己来。像是土豆丝这样子的菜,普通人切起来大概成丝就行了,但作为一个有追求的厨师,那必须做到粗细、长短都大差不差,才能炒出一碟好吃的土豆丝。

“咄咄咄咄咄咄……”

切菜的声音极快又优雅,有一种奇特的韵律感,这是他这些天在刀工课里修炼的结果,以前的切菜,那只是肌肉记忆,拿起一块土豆,该怎么切,切成什么样,怎么做到的,那都是疯狂训练下来的。而现在的切菜,不单单是肌肉记忆,更多的,是用脑子。

在切下这块土豆的时候,就开始琢磨,用什么火,下什么调料,要切到什么程度。

这二者看起来并没什么区别,但实际上,差别相当大,对于后续的影响也是巨大的。

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