第163章 吃火锅(第1页)
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“唰唰唰唰唰”
向晚舒手起刀落,一片片薄到透明的肉片就被切了出来,然后一片片的码在盘子里。再配上一点点青菜作为装饰,就成了一盘精美的肉山。
食材准备妥当后,向晚舒又到仓房里拿出了木炭,把木炭烧到无烟之后放到了铜锅里。再把清水和底料放到铜锅外面的水槽里等着烧开。
在水烧开之前,向晚舒还特地准备了一些调料。夏天李氏腌的韭菜花酱,芝麻酱,香油,红方,盐,糖,香菜末,葱花,油泼辣子和老陈醋还炸了点花椒油。
向晚舒把这些菜都一一端到桌子上,这才叫众人过来吃饭。
一群人闻声来到桌边,辛辣中还有点独特香味的味道刺激着众人的感官,众人瞬间感觉口腔里直流口水。
向爹爹看着冒着热气的铜锅,一副我猜对了的表情。
“我估摸着这锅就是这么用的。闺女,这一桌又是菜又是肉的,咋吃呀?”
向晚舒指指桌面。“这是牛肉,这是羊肉,这是五花肉,用筷子夹起肉片放到这里汆烫几秒钟后,然后捞出来蘸着自己调好的酱料吃。”
李氏看向桌面“这一碗一碗的都是酱料?”
向晚舒点头“没错,娘,你看,想吃醇香的蘸料,可以加芝麻酱,用清水或者锅中的汤化开,就可以了。另外还可以加红方,陈醋,香菜,葱花。想突出羊肉的香味,可以单蘸韭菜花酱。还可以蘸香油。这蘸料的吃饭相当随意了,不论怎么搭配都好吃。”
工头眼睛都瞪大了“哎呀,在你们家干活真的是开眼了,没想到还有这种吃法。丫头,叔问你一下,这玩意叫啥呀?”
向晚舒“叔,这叫火锅,是我让爹托人做的,我打算用它来开店,今天先请大家尝个新鲜。”
工头闻言眉开眼笑的。“呦呵,没想到今天捡到宝了,兄弟们,咱们可比城里的客人先吃上了,哈哈哈。”
向晚舒招呼众人“爹,娘,叔叔们,赶紧坐下,咱们吃饭喽!”
向爹爹看着红彤彤的锅底,就知道这火锅肯定很辣。所以吃饭的时候并不是十分热情。
向晚舒一脸疑惑的看向向爹爹。“爹,你咋不吃呀?”
向爹爹满脸无语的看着向晚舒。“辣!你看这锅上面的油通红的,一看就知道很辣。”
向晚舒。。。。。。“才没有!我知道您吃不了辣,所以用的辣椒就是看着红,吃着不辣的那种。您尝一口,如果辣的话我给您换个清汤锅。”
向爹爹直接伸出筷子“那多费劲呐,我先尝尝,不行再说。”
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