127 吃吧小心烫(第1页)
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柳馥梅一边和面一边温柔的问“二丫,你想吃什么口味的”
江半夏舔了舔嘴唇问道“能做猪肉馅的吗”
很久以前,沈重楼买过一次鲜肉月饼给她吃,那个味道她至今记忆犹新。
柳馥梅嗔了她一眼,说道“从来没有听说过鲜肉月饼。”
她今天准备做的是绿豆馅的月饼。
把绿豆煮熟之后捣成泥,再加入一些白糖搓成丸子就可以作为月饼的馅了。
听了江半夏口水巴巴的描述,看着女儿那期盼的眼神,柳馥梅无奈地笑了笑“行吧,我试着给你做鲜肉月饼”
说着她指挥银宝拿特供肉票去买两斤肉回来。
肥瘦适宜的五花肉剁成泥,加入葱末和姜末,再加一些这个季节新鲜的碎藕丁增加口感。
加入淀粉,鸡蛋,酱油和盐调制均匀之后,就是鲜肉月饼的馅了。
柳馥梅按照江半夏的说法,将面皮反复折叠擀制,这样出来的面饼就会有酥皮的感觉。等到层次差不多之后,再将肉馅裹入,之后放在热油锅里慢慢煎熟。
其实用烤箱的效果更好,不过这年代乡下上哪弄烤箱
热油锅煎着,火候调好,反而更有一种焦酥的香味儿。
这不,酥皮鲜肉月饼还没好呢,银宝和二丫两人就已经围在灶台边滴滴嗒嗒的流口水了。
太香了
嘴里的唾液疯狂的分泌,江半夏实在忍不了了,伸手就想进锅里去抓一个。
柳馥梅用锅铲轻轻的拍在她的手背上“还要再等等,还没熟呢,而且你就这么抓手要烫起泡的”
柳馥梅一边给月饼翻锅,一边跟正在准备晚上大餐的江建军说话“我刚才去洗菜的时候,看到了顾知青和宋知青,他们帮了我们这么多忙,要不叫他们一起来过中秋节吧”
江建军还没说话,银宝马上反对“他们城里人不一定瞧得上咱们的饭菜,那一次咱们搬家他们不就只随了礼,没来吃饭吗”
江半夏解释道“那是因为他们送礼太重,不想被村子里的人知道。我上次送过去的红烧肉,红烧鱼,他们很喜欢吃啊”
姐弟两个各持一词,江建军开口“来不来是他们的事,请不请是我们的事。出于礼貌都是邻居,咱们应该请一请”
江半夏脸上都是雀跃,马上跳起来“我去请”
很快,宋寒水顾念书和舒白念三人就一起过来了。
他们本来是要一起过中秋,江半夏既然去请吃饭,自然没有把舒白念单独撇开的道理。
三人是提着东西来的,一块肉,一条鱼。
顾念书闻着香味直奔厨房,嘴里不住的感叹“柳婶子,你这锅里烙的什么饼怎么闻起来这么香,婶子你的手艺就是好,这都还没出锅呢,就已经知道肯定好吃的不得了。”
八卦小王子顾念书同时也是妇女之友,这准备一顿饭的功夫,他翻着花样将柳馥梅里里外外夸了不下百遍。
把柳馥梅夸的那叫一个心花怒放,嘴角上扬。
她素来不爱在人后讨论什么,今天也被顾念书挖到了不少八卦。
江半夏不由得想,顾念书要是去做个狗仔,那必定是顶级的存在。
相比之下,宋寒水跟舒白念两人的嘴就显得要笨拙的多。
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